Прессуют творог разный сыр?

Творог, по определению, - это сыр, изготовленный на молоко створаживают с помощью кислот или сычужного какой-то, а после стекания сыворотки, но не идти в любой большой длины, чтобы выдавить всю влагу. В результате получается очень рыхлый, толстый крем, как продукт.

Итак, вопрос в том, что если вы взяли творог (либо готовые или домашние), а потом пошел дополнительное расстояние, поместив его в пресс для сыра? Бы полученный продукт будет разный сыр известен под другим названием, или просто другой вид творога?

+604
sxypants 13 февр. 2013 г., 4:53:34
40 ответов

Я пытался, на-И-офф, когда у меня есть время, чтобы сделать томатный соус из 5 1/2 унций томатной пасты, но не знаю правильных пропорций ингредиентов.

Я совмещая томатную пасту, около 16 унций воды и немного сахара, чтобы сократить кислотность и уменьшить его немного, но все, что я в конечном итоге с водянистыми томатной пасты.

Это более вероятно, что мне не хватает ключевого ингредиента (как нарезанные помидоры), чем критическая этапе подготовки, но меня интересует опыт других людей.

Редактировать

На "томатный соус", я имею в виду что-то функционально эквивалентны в магазин-купил банку соуса пасты.

Зачем кому-то хотеть этого? Я, честно говоря, нет веских причин. Это простое любопытство с моей стороны. Можно ли получить съедобный результат? Или это гарантированно будет пустая трата времени, не стоит даже экспериментировать с?

+974
user68646 03 февр. '09 в 4:24

Сделать fluider, так было бы тоньше.

+950
kot73 9 февр. 2014 г., 5:58:09
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Пожалуйста, смотрите полный ответ на этот вопрос СА , отрывок ниже:

Когда вы разбить яйца в кастрюлю, вы заметите, что желтки окружен высокой закругленной части белых. Секрет в том, чтобы занять свои пальцы и ущипнуть эту кучу белых, нежно, пока она не сломается и белых в эта мембрана будет перераспределять равномерно в кастрюлю.

Судя по вашему описанию, шеф-повар, скорее всего, трещины яйца в миску, а не прямо на противень, но это не имеет никакого значения.

+931
Lisa Little 22 февр. 2011 г., 13:08:58

У меня такие же вопросы, как у меня квартира небольшая духовка. Она затрагивает все рецепты для выпечки в духовке. Я нашел (пока), что мне нужно снизить температуру на 50 градусов по Фаренгейту и удвоить время выпечки минус 15 минут. Пример: у меня есть рецепт шоколадного торта, который печет в течение 30 минут при температуре 350 градусов. Я снизил темп до 300 и запекала 45 минут (время = минус 1 час и 15 минут = 45 минут). До сих пор он работает.

+909
julie1013 3 сент. 2014 г., 21:54:19

Позвольте мне помочь вам быстро вперед через годы боль, пытаясь сделать мои ножи заточены. Я посмотрел всего найти местного заточки обслуживание. Я позвонил необычные рестораны, сети ресторанов, снабжение ресторанов и магазинов. Я нашел тот, кто сказал, что они производится техническое обслуживание и незамедлительно было три ножа очень поцарапанные.

Я старался делать точить сам. Это не плохая идея, но большинство домашних заточки системы не позволяют поставить новое ребро на кончике ножа. Лучшие повезло, что я был с Спайдерко Sharpmaker. Это позволит сделать хорошую работу, но я нашел, что это боль, и это никогда не действительно дал мне результаты, которые я ищу.

Потом я обнаружил заточку по почте. Своей удивительной. Корабль свои ножи, убрал их обратно в состоянии, в котором вы должны держать лейкопластырь пригодится. Вот статья из "Уолл Стрит Джорнал" сравнение нескольких сервисов. Я использовал нож парня и не могли быть счастливее. К сожалению, похоже, что он больше не принимает новых клиентов, так как статья вышла, но и другие услуги, которые они по сравнению, кажется, сделано хорошо.

Одно другое Примечание. Я читал в интервью Элтон Браун, что он только отправляет его ножи были заточены профессионально раз в год. Если вы используете мусат правильно это все, что вам нужно. Я, конечно, нашел, что в случае со мной.

+884
v0rtex 30 окт. 2016 г., 2:23:53

Я сделать мой собственный острый соус довольно часто, используя любой острый перец доступны локально. Хороший базовый Фрэнка красный острый соус рецепт-это здесь: http://www.food.com/recipe/copycat-franks-red-hot-sauce-494182

Я добавляю больше перца, Чем он требует, и я в конечном итоге с более густой соус, который является, как я предпочитаю его. Вы можете использовать этот рецепт как шаблон и варьировать ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями. Этот базовый рецепт легко сделать, и требует острый перец, чеснок, уксус, и соль - все ингредиенты, которые вы должны быть в состоянии получить в любом месте.

+842
Joe Smith 22 сент. 2019 г., 18:28:10

Большинство шкурок яблоки и виноград и груши подвергать воздействию химического вещества, производимые компания Dow при транспортировке в контейнерах или на складе. Это вещество реагирует с кожицей плодов, чтобы сделать ее более пластичной, так что они будут оставаться свежими дольше. Вы можете сказать, что были выставлены, так как кожа жесткая. Я советую всегда снимать кожу или вырастить самостоятельно. Не знаю, что делать с виноградом.

+839
Zac B 18 сент. 2014 г., 6:55:41

Почему уксус разрушает голые яйца заключается в том, что уксус движется в яйцеклетку путем осмоса. Это функция времени и концентрации. Чем больше впитывает яйцо, тем больше кислоты он поглощает. Я не пробовал этот вариант эксперимента пока нет, но я сделал голые яйца Для приготовления целей. Я долго думал как это сделать, и вот что у меня получилось:

1) Использование более концентрированного уксуса, чтобы ослабить оболочку быстрее, поэтому она не выдерживает так долго. Будьте готовы, чтобы удалить большую ракушку рукой, когда она достаточно слабая. Оболочек яичка необходимо держать в порядке, если вы не будете осторожны.

2) После того, как оболочка достаточно скомпрометирован, чтобы позволить расширение, попробуйте замачивания в дистиллированной (или высоко очищенной) воды. Яйцо будет расширяться, и что должны противодействовать некоторым осмотическое давление, сохраняя уксус из. Это также сделает удаление части оболочки, легче руку.

Ожидала, что это займет несколько дней. Кроме того, я не знаю, если вы используете яйца из супермаркета или что-то покрепче, но снаряды по самые яйца супермаркета тоньше, для начала. Я бы не попробовать это на свободном выгуле яйца из своего курятника.

+825
DeepS1X 31 окт. 2016 г., 14:29:15

Есть машины, которые поддерживают оптимальную температуру для подъема теста?

+815
Yeoli Azuma 30 мая 2019 г., 14:38:50

Лук хороший вкус, особенно когда карамельным, а так как и он и курица идут дальше, чтобы быть приготовлены в течение длительного времени в Чили, там действительно не касается безопасности пищевых продуктов, с приготовлением их вместе.

Как способствовать тому, чтобы готовый вкус блюда, и готовить их вместе экономит время. Нет ни какого магического взаимодействия между курицей и луком - если вы увидите такой же шаг во многих разных видах рецептов.

+800
rakke 3 мая 2016 г., 18:20:15

Есть два ответа на этот вопрос, оба правы и они не согласны друг с другом.

  1. Какие печи лучше для определенных вещей, электрические печи хороши для выпечки, газ лучше для жаркого.

  2. Духовка-это духовка. Опытный повар может приготовить ананасовый торт или чай на костре, дровяной печью для пиццы или коммерческих плиту с не меньшим размахом!

Существуют различия между типами печей, и некоторые печи улучшенные для выполнения определенных задач, но любая функциональная печь может использоваться для выпечки почти ничего. (Некоторые дровах для хлеба и пиццы очень сложно, чтобы приготовить большое жаркое в.)

+760
Allard Schmidt 30 окт. 2014 г., 15:23:25

Лоток смачно подчеркивает, но не обязательно исключительно в составе, консервированные/маринованные овощи.

+752
user67425 9 февр. 2013 г., 20:17:26

Вчера, мой гранит/quartzinite (сочетание минерального мрамора и кварца) трещины с помощью электрической сковородке сидит без подставки и разделочной доски. Материал толщиной 3 сантиметра. Хотя я использовал горячие подушечки/подставки для кастрюли при необходимости разместить временно на счетчик, он никогда не приходило в голову электрическая сковорода 2.5 - 3" выше счетчика на 350 градусов в течение примерно 20 минут приведет к гранит трескаться. Появилось много воздушного пространства потока. Я идиот. Не быть похожим на меня. Положить что-то между источником тепла и камня.

+739
user220566 29 янв. 2011 г., 8:38:34

Можно, конечно, купить хлеб смеси, к которой вам нужно только добавить жидкие ингредиенты. Так что вполне возможно. Но я не знаю, если производители должны делать ничего умного. Конечно, это не похоже на дрожжи-все в одном месте, или что-нибудь подобное.

Почему бы не сделать пробную партию из предлагаемой смеси, хранить его на пару недель, а потом помириться? Вы могли бы сравнить его бок о бок с теми же рецептами из отдельных компонентов непосредственно перед замесом.

+532
cardioguyoeirj23 24 июл. 2011 г., 8:57:31

Любое пищевое масло будет делать, кроме чрезвычайно сильно ароматизированные масла, такие как кунжутное масло.

Вы можете использовать оливковое масло, если его аромат будет хвалить блюдо, и по вкусу. Вы можете даже использовать животные жиры, такие как топленое масло, смалец, или сало, если вы выберете, но каждый из них принесет неповторимый колорит.

Вы можете выбрать нейтральное масло, Если вы хотите меньше влияют на вкус от масла.

См. также: Что понимается под "нейтральным" масла?

+530
davidbjourno 11 мар. 2018 г., 1:05:18

Я положил свиные отбивные в растворе тузлука почти 48 часов назад, поместить его в металлическую миску, сверху прикрывали миски полиэтиленовой пленкой и засунул все в холодильник.

Я вытащил его стирать, но я стирала, я заметил, что существует очень незначительное пожелтение мяса от костей. Как я помылась, я также отметил, что свиная отбивная провела свою форму и не дергаются, как я ожидал бы сырое мясо.

Это еще хорошо для гриля?

+512
mbabineau 26 мар. 2018 г., 4:18:53

Если ваша духовка сильно под питание, вы не должны изменить испечь времени на все—и если он настолько мощный, может потому, что это счетчик, плиту, нужно лишь испечь одну буханку за раз.

Поставить хлеб в духовку, по крайней мере ширина руку на расстоянии или так, позволяя воздуху циркулировать между булок.

Обратите внимание, что хлеб должен быть приготовлен, пока не будет сделано, а не просто определенное количество времени. Ваш рецепт должен обеспечивать тест прожарки, таких как цели внутренней температуры (предпочтительно), или как оценить по цвету развитии коры.

+487
strauberry 14 июл. 2015 г., 18:27:55

Хотя это зависит от вашего вкуса и рецепта, я могу сказать вам, что мой любимый размер.

Я склонен ЧОП шоколада до довольно крупными кусками (кубики около 2 см в длину). Я склонен поставить столько шоколада, как это требуется, так что некоторые из них падают при смешивании с тестом. Я потом дополнительно подтолкнуть оставшиеся фишки в тесто, формируя печенье. Я стараюсь избегать фишки, которые слишком малы и шоколадный порошок; почему-то печенье лучше, когда шоколад порошок не смешивается в тесто. Полагаю, контраст между тестом и шоколадной стружкой, что делает их вкусными.

+463
Ivan Koshkin 18 июн. 2010 г., 5:01:16

Я слышал, что разделение спагетти пополам перед приготовлением их менять вкус. Это правда?

+459
cyclop 22 янв. 2015 г., 19:59:20

если что-то может сгнить в Колорадо, вы можете держать закваску стартер жив в Колорадо. Просто убедитесь, что вы держать глаз на влажность и, возможно, использовать больше соотношение воды и муки при кормлении.

+410
Brad Robbins 19 сент. 2013 г., 4:36:24

Нет практически ничего, что вы могли сделать, чтобы вызвать электрический элемент на провал. Элемент полностью герметичен и подключается в розетку в плите, которая примет его. Когда они терпят неудачу именно из-за возраста и использования. Они могут изнашиваться, используя их. Поставив горшок на включение и выключение горелки в течение лет можно носить через поверхность и вызвать короткое на горелке. ЛЕТ КАК 10 ИЛИ 20. Если вы на самом деле хотели сказать "вилка", то износ будет при снятии горелки чистить поддон. Опять же, на протяжении многих лет. Ты не можешь использовать печь без это происходит. Вещи изнашиваются.

+393
bjzink 10 янв. 2018 г., 19:52:33

Банку с чесноком в масле при комнатной температуре (как это было сперва варят давления-консервного может быть другим) действительно созрела среда для ботулизма. Мне вот не понятно, почему вы храните продукт при комнатной температуре, если у вас есть даже мимолетное знакомство с ботулизмом? Если вы храните чеснок в масле, его следует хранить в холодильнике. Второе звено включает в себя отдельное упоминание:

Такую же опасность существует для жареный чеснок положить в масло.

Чак его. Тот факт, что там может быть доброкачественного брожения происходит не стоит, риск не-доброкачественных бактерий и в результате отравления.

+377
user148788 13 июл. 2014 г., 14:27:58

ОК.. я думаю, нет правильного или неправильного ответа на этот вопрос, поэтому позвольте мне начать с истории.

"Много лет назад, там был плохой парень в глухой китайской деревне и он владел глиняным чайнике и чайнике уже через несколько поколений. Однажды в город пришел человек в деревню и увидел чайника и он был очень впечатлен чайника, поэтому он решил купить чайник и заплатили тысячи за это. Он рассказал деревенскому парню, что он возьмет ее на следующий день. Деревня была так взволнована, и он считал, что ему надо дать горшок большой чистый, поэтому покупатель будет рад.

На следующий день, города, мужчина вернулся и увидел, что чайник был очень чистым, он был настолько чист, что там не было пятно на всех. Тогда в городе человек был очень разочарован и решил отказаться от продажи. Деревенский мужик не знал, что пошло не так, и только что узнал, что чайник не стоит ничего, но пятно от чая, что у застроена поколения стоила всего."

Эта история говорит нам, что китайцы имеют долгую историю, используя глиняные горшки и глиняные горшки сами повысить чая пользу, потому что "пятно" добавляет поддержку для чая. Кроме того, температуру можно контролировать лучше с горшком.

Помню Морт главное о чае!!! Вы не должны оставлять чай в чайнике в течение более чем пару минут, так как кислоты из чай будет выходить, если оставить чай в горшке слишком долго.

Что я хочу сказать, что преимущество используя глиняный горшок позволит усилить пользу чая, но это очень личный выбор. Стеклянный горшок-это хорошо и просто, не оставь чай в горшке слишком долго.

Кроме того, избегайте использования металлических горшках как химические реакции между чаем и металл не слишком хорошо..

Ура

+357
miya 13 мая 2014 г., 10:48:39

У меня вот бутылка Киккоман "меньше соевый соус натрия". Согласно этикетке, он содержит 37% меньше натрия, чем обычный соевый соус (575 мг в 15 мл порции, по сравнению с 920 мг). Как эти вещи сделаны, и как он будет сравнивать обычный соевый соус на вкус?

Оптимист надеется, что он сделан как обычный соевый соус, но меньше соли добавляется, так что это будет точно такая же соевым вкусом умами, но менее соленый.

Пессимист подозреваю, что они просто берут 1 часть обычный соевый соус и разбавить 0.58 частей воды.

Что есть истина?

Эти вопросы связаны, но не ответили на мой вопрос:

+313
insp 22 мая 2017 г., 12:24:19

Во-первых, я предполагаю, что это может быть отчасти из осторожности, поскольку многие (вероятно, большинство) люди не принимают всерьез объедки охлаждения. Да, споры выживают и приготовление пищи, и да, они могут очень хорошо сделать вас больным, особенно если пища оставляется при комнатной температуре охладить в течение часа перед заморозкой. Классический пример-во многих случаях "остатки китайской" пищевое отравление. Большинство людей считают, что это было что-то в пище, которую они ели, когда он был еще горячий, или, возможно, из-за некоторых, казалось бы, "более опасной" пищи, как мясо, и т. д. Но часто это рис, который поставил на счетчик в коробку для еды на вынос в течение нескольких часов. В это время споры могут оживить и вырастить значительное токсины, которые не будут уничтожены, даже если рис нагревают до кипения. (Более того, почти все остатки, официальными организациями по безопасности пищевых продуктов, как правило, рекомендуют разогрев до ~165F, просто чтобы убить большинство вещей, которые растут при охлаждении. Опять же, многие люди, которые жевать объедки прямо из холодильника, Не следуй этому совету, и в некоторых случаях, это может привести к пищевому отравлению.)

Все это говорит, как правило, для небольшого количества еды, просто еды в холодильнике достаточно быстро достаточно. Почему ледяная ванна здесь (который, как правило, рекомендуется только для больших количеств, как большой горшок Чили)?

Одна вещь заключается в том, что он не только говорит про "объедки", как таковое. Из прочего сказано в руководстве, думаю, он тоже хочет охватить вещи, как достаточно распространенная практика сувид в ресторанах в эти дни, когда можно готовить практически полный сувид время заранее, то холод, а затем просто разогреть до температуры сервировки.

Связанные с этим, я думаю, ясно одно с его стола, где он перечисляет толщины. Многие люди сувид такие вещи, как жаркое или крупные части птицы или любой другой. В тех случаях, это может занять много часов, в центре толстый кусок мяса, чтобы прийти в холодильной температурах, даже с ледяной ванной (увидеть его в таблице). Обычно люди режут жаркое или что до их "остатки", поэтому охлаждение очень толстый кусок мяса менее распространена, чем это может быть в су-вид, где вы предготовят мясо заранее.

Помимо этого, однако, есть некоторые специфические проблемы, поднятые процедура су-вид. Как подчеркнули в руководстве, лучше думать о сувид раз как "пастеризация", а не стерилизации.

Скажи, что ты делаешь "сувид" на Думаю, что кусок говядины, который вам нравится, встречается относительно редко, так что ваш водяной бане только 132F. Это займет пару часов, чтобы "пастеризовать" при такой температуре, и вот после того, как вы нажмете, что температура в центре-что для думаю, что кусок мяса может занять несколько часов в ванну с водой туда попасть. Кроме того, повышение температуры в центре толстый кусок мяса будет становиться все более и более медленно, как это становится ближе к температуре воды в ванне. Это значит, что мясо может потратить больше времени в ~диапазон температур 100F (которые, случается, вокруг идеальная температура роста для многих бактерий), чем тот же кусок мяса может в печи при очень высокой температуре.

Так, вы, скорее всего, расти больше бактерий, которые могут образовывать споры, как только вы доберетесь до 130F или так, чем вы бы в более традиционный способ приготовления пищи.

Но это не все, не буду более высокую конечную температуру, вы не собираетесь денатурируются некоторые из токсинов, которые могли бы и даже убить некоторые споры слабее бактерий. Приготовление птицы в 165F может не понадобиться, если употреблять сразу, но если ты готовишь только для 135F или любой другой, вы, вероятно, есть гораздо более плохие вещи, чтобы начать расти, как напиток остынет.

Но подождите, есть больше-связаны гид упоминает, что прием пищи-услуги, которые я упомянул выше (см. раздел "охлаждение для последующего использования"). В этом случае, вы собираетесь повторить этот отопительный процесс медленно повторной пастеризации мяса. (Очевидно, его нагрев до более высокой, чем исходная температура воды в ванне будет победить всю цель сувид в первую очередь.) Для таких ситуаций, вы ищете на три поездки "в зоне опасности", и что последняя поездка будет со всеми активированными спорами, что "ожил" во время охлаждения, теперь готова производить токсины. И они не будут конкурировать с более безобидные бактерии и вещи, которые вокруг на начальном этапе приготовления, так как эти безвредные бактерии были почти все истреблены.

И опять же, с вашей конечной температуре для разогревания, скорее всего, довольно низкие, вы ведь не собираетесь бить пороги надо денатурировать многие токсины, который вы могли если бы Вы были более агрессивны в нагревательных остатки в 165F или выше.

Я предполагаю, что это последнее "три поездки через опасную зону и никогда не нагревается до нормальной температуры высокой кулинарии", что автор конкретно беспокоит-в конце концов, в разделе Ссылки, он упоминает, чтобы охладить еду "все еще запечатанный в мешок." Это не похоже на типичные остатки, чтобы меня оставили на тарелке или какой-то конкретно беспокоит людей, которые имеют весь остаток "мешки" пищи, или тех, кто может сознательно планируют сделать сувид разогреть позже.

Если у вас есть маленькие остатки пищи, что холод довольно быстро и/или вы планируете разогревать их, пока они на самом деле горячий, его советы могут быть не применимы. Если у вас есть довольно большой кусок мяса в герметичной упаковке, что просто "пастеризованное" через су-вид при очень низкой температуре и план, чтобы разогреть ее снова через сувид, я настоятельно рекомендую последовать его совету.

+301
Fernando Piancastelli 19 июн. 2019 г., 5:04:43

Я в настоящее время замачивания нут, чтобы сделать фалафель впервые - гораздо больше, чем мне нужно на этот вечер, так что я буду иметь некоторые запасные смесь, наверное, достаточно того, что я хочу заморозить хоть какая-то, а не использовать его позже в неделю.

Я знаю, что она не должна держаться вместе очень хорошо сформированы, но сырые, поэтому я предполагаю, что либо приготовления и повторного разогрева или хранения неоформленного микс-это путь, но что лучше? Есть ли разница, если я замерзаю, а не охлаждения?

+292
jorgeh 25 окт. 2013 г., 17:15:07

Лимонный торт имеет вкус. Все, что вам нужно сделать, это просто добавить больше лимонов и сахара.

+273
Mo12 9 окт. 2010 г., 7:44:00

Хлеб является, вероятно, некритичным, но дважды проверьте ваш рецепт Для шоколадного торта:

Если это "смешать все сухие ингредиенты / смесь-мокрые ингредиенты / объединить и испечь" пирог (как для кексов), у вас все в порядке. Но если торт требует сливок, сливочного масла и/или яйца с сахаром и складывая в какао и муку в конце, вы в беде, если вы сваливаете все в одну сумку. (Два или три мешка может работать, в зависимости от шагов рецепта.)

Кроме того, ваши сухие ингредиенты оставаться в безопасности, если они остаются сухими. Любая влажность может привести к комков и разрыхлителем активация преждевременно и, таким образом, лепешки.

Так что держите ваши миксы в герметичной таре, и вы хорошо идти.

Несколько практических советов:

  • Вы можете взять несколько дополнительных материалов с вы - как мука или какао в пыль кастрюлю или дополнительную муку, если нужно форму или раскатать тесто. Кондитеры сахар или какао может пригодиться для быстрого припудривания если вам нужно спрятать несколько, кхм, косметические недостатки.

  • Не все печи откалиброванные хорошо, так что если у вас есть отдельный термометр для духовки, возьмите его с собой. Кроме того, держать глаза на ваш продукт во время его выпечки, вы, возможно, придется скорректировать время выпечки или температуру (высота!) немного.

  • Сухих ингредиентов может осесть во время транспортировки, аэрирующим них помогает для улучшения результатов. Либо отсеивать их или перемешать венчиком.

+272
peixotorms 18 апр. 2019 г., 17:33:01

Я предполагаю, что вы хотите сделать классический сушеной колбасы, такие как салями и saucisson из Италии и Франции.

Поваренной соли, безусловно, является ключевым в процессе сушки и четверть фунта на каждые 10 кг мяса-это довольно часто используемый коэффициент, но вы также должны использовать отверждения соли , которая помогает защитить от некоторых действительно тяжелое пищевое отравление ошибок, таких как Clostridium ботулинического. Это просто любит тепло, кислород-бесплатный центр лечения колбасу и производит ботулинический токсин, который убивает вокруг 5% людей, которые заключают контракт заболевание.

Нитрит натрия (часто называют розовая соль) или нитрат натрия (Инста вылечить #2 - который преобразует нитрит в колбасе и затем нитрит фактически отверждения) являются двумя широко доступных солей.

Один-полтора грамма на 10 килограммов мяса в дополнение к обычной соли, это часто используемый коэффициент. Не используйте больше, и обязательно держите его подальше от детей и вашей обычной соли - в количестве очень опасно.

Что-то еще, я всегда использую сушеный колбасы (но не ветчина или бекон) - это живые закваски, такие как LS-25 или один из различных пятен, продается как Bactoferm. Добавил в свой микс на две унции за 10 фунтов мяса с Сказать, три унции сахара, декстрозы и они питаются сахаром и выделяют молочную кислоту (так же, как бактерии, которые вы добавляете в молоко, чтобы сделать йогурт). Это снижает рН колбасы, что делает его еще более трудным для опасных бактерий, чтобы расти. Он также производит, что вкусные кислота Тан ферментированные колбасы. Если вы используете это, вы повесьте колбасу в очень влажном теплом месте в течение первых 24 часов, чтобы дать бактерии вы добавили фору (у меня высокий старый ящик с лампочкой снизу).

Насколько температура и влажность понизится, 60F и 70% влажность идеальны. Влажность ниже 60% может привести к высыханию оболочки и мясо поверхность слишком быстро, которая затем затвердевает и предотвращает от высыхания (который потом будет просто гнить). Вы могли бы попробовать подвешивания колбасных над миской воды, чтобы повысить общую влажность в помещении.

Ваша колбаса готова, когда она потеряла как минимум 30 процентов своего первоначального веса. Белое сухое прессформа на корпус хороший, пушистый черный и зеленый-это плохо. Если вы видите немного вы можете протереть его тряпочкой, смоченной в крепком соляном растворе. Любой признак того, что это больше, чем просто на поверхности и вам придется ОГРН колбаса и начать все заново.

Итак, подведем итог. Охладите 10 килограммов мяса и порезать его на свой вкус. (не менее 20% жирности дает хорошую текстуру и вкус). LS25 растворить в небольшом количестве воды, а затем добавить его, четверть фунта соли, половина унции Инста вылечить #2, пару унций специй на ваш выбор (молотый красный перец и паприка для чоризо или укроп для чего-то больше итальянский) половина унции, наконец, измельченный чеснок, стакан красного вина и смешать его очень хорошо. Затем в пропитанную оболочки, прокалывание из пузырьков воздуха с пин-кодом. Повесить в теплое место на сутки, чтобы получить хорошие бактерии добавлены, и затем повесить их в прохладном, сыроватые места до тех пор, пока сосиски потеряли как минимум 30% своего веса.

Надеюсь, я не отпугнул вас - это действительно так просто, как испечь пирог и домашняя вяленая колбаса-это потрясающая вещь, радости и красоты - но вы действительно должны получить соотношения соли и лечить правую соль.

Если вы хотите перестраховаться и сделать сказочные сыровяленая колбаса, я могу абсолютно рекомендовать Приготовление вручную по пол Bertolli и копченостями Майкл Ruhlman & Брайан Polcyn, которые доступны в США и Европе от Amazon.

Но, пожалуйста, не ешь текущего пакета. Выбросить не больно, как паралич, который начинается с лица и медленно спускается к остальной части тела, в результате смерть от дыхательной недостаточности...

+268
user9459 27 сент. 2018 г., 9:02:14

Приготовления рыбы или других элементов в документе, "пергаменте" - это метод, используемый, чтобы заблокировать в влаги и в основном паровая рыба в собственном влаги и любых ароматических масел можно добавить. Используя фольгу это чаще всего делается таким же образом и снять рыбу или другие предметы с более прямой сушки и палящего воздействия тепла во время приготовления пищи, как вы можете использовать фольгу на птице грудь, чтобы попытаться предотвратить горение при получении медленного приготовления бедра до темп.

Если покрытие с солью, Вы имеете в виду напрямую к рыбе или другой элемент и через соль или закапывание их в ней, одно очко на вкус конечно, но также, чтобы вытянуть влагу. Как в этом случае, и если товар был завернут так что соль на самом деле не контакта еда, идея у меня всегда учил, чтобы выровнять температуру и превратить его в более косвенного нагрева. Цель в этом случае-попытаться снова температура без палящего или открытая сушка изделия и получить более равномерный нагрев в теории.

+251
Falanso 18 янв. 2012 г., 7:20:31

Да.

Вы получите только легкий вкус арахиса (который, очевидно, хорошо сочетается с шоколадом), и, очевидно, часы-за аллергии на арахис. Кроме этого, вы должны быть хорошо.

+238
vadosil 4 мар. 2015 г., 1:31:14

Ответ в настоящее время размещены на мой другой вопрос

Как называется это блюдо, включающих фрукты и сахар - смешанные и запеченные тонкие и плоские?

Это, регулируя уровень сахара.

+222
kamaz 14 окт. 2017 г., 3:49:06

Что может быть проще, чтобы получить Несладкий шоколад (Бейкера является самым распространенным брендом здесь). Растопить (я делаю это в микроволновке) и вмешайте его в тесто после того, как он сделан. Незначительные помешивая сделает его мраморным, и майор помешивая подарит вам шоколадный торт. Это может решить проблему скинув соотношение сухой мокрый/Майкл упомянул.

+207
Aleudin1 9 мар. 2013 г., 8:54:56

Я поставил ее в другой котелок с кипящей водой в течение 30 мин. Делает слом намного проще.

+204
Theresa Cramer 1 февр. 2012 г., 9:01:16

На этом сайте мы не будет и не может давать медицинские советы и включает в себя ответы о “меня это должно волновать” или судить, является ли еда портится (не только вопиющие случаи типа “он весь в плесени” или “так воняет”). Что мы можем и рады ответить на вопросы о безопасности пищевых продуктов на основе рекомендаций правительства или других компетентных органов.

В вашем случае, см. Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии веб-страницы, который гласит, что йогурт-это уже не безопасно после использования по дате.

Теперь необходимо помнить, что безопасность пищевых продуктов и продовольственного капризничать не обязательно напрямую коррелирует. Продовольственная безопасность касается статистики, так что производитель в принципе может гарантировать, что до этой даты риск пищевого отравления от употребления указанный пункт близка к нулю (она никогда не может быть равно нулю), даже для очень чувствительной потребителей, как малые дети, беременные женщины, пожилые люди или люди с ослабленной иммунной системой и обычно к ним относятся немного запас прочности, а также . После этой даты, “безопасность” не может быть гарантирована. Еда может или не может содержать большое количество микроорганизмов, которые могут вызвать болезней пищевого происхождения.

Многие потребители готовы идти на небольшой риск, употребляя пищу после этой даты, особенно для продуктов, которые не находятся в группах высокого риска, как рыбы, моллюсков или мяса или немного “защиты” построена в как живут “хорошие” бактерии. И многие будут делать это без негативных последствий. Чем больше разница во времени, тем выше риск, очевидно, и конечно же никаких видимых признаков порчи всегда должен быть предупреждающий знак.

Итог: основное правило “когда в сомнении, выбросьте ее!” остается в силе.

+199
Panrubius 9 апр. 2010 г., 8:45:09

Искать банки дешевые спрей рапса. Не займет много, чтобы держать его от прилипания.

+162
John Dailey 27 июл. 2010 г., 7:18:41

Это можно сделать очень ароматные жидкости, вливая жареного фундука в водку или коньяк. Это может быть достигнуто без использования спирта или сахара?

+159
Jimmy Wynn 10 февр. 2017 г., 3:18:52

Вопрос, который вы связаны, имеет ответы на некоторые вопросы о том, какой тип использовать бобы (Бразилия, арабика, робуста), но не менее важно фасоли качества , включая/особенности: свежесть.

Для крема, вы хотите свежие бобы, хорошие машины, хорошая машинка, и хорошая техника. Эта страница имеет хороший совет о креме: http://www.coffeekid.com/espresso/cremarule

+153
Teves Paulus 10 мая 2011 г., 9:44:29

наверняка это было сделано с употр эмульгатор дистиллированные моно моноглицериды

играет очень важную роль как в качестве тонкой текстуры Забота плюс мягкость отбеливание и длительный срок годности.

+150
Ivan Smetanin 5 сент. 2012 г., 23:04:12

Я обнаружил, что, используя ИК-термометр для чтения Пан нижняя температура после 5 минут нагрева (температура не растет), что соответствует 375 градусов по Фаренгейту, средняя высокая до 330 градусов, средние до 300 градусов, и около 275 градусов.

+125
Artur307 18 нояб. 2019 г., 21:40:43

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil